サルティンボッカ 南草津

脂身の量ではなく、赤身の美しさや味の深さ、まろやかさ、牧場の経営方針などを元に厳選した近江牛だけを使用したビステッカ。塩・オリーブオイルでシンプルにお肉の旨みをお召し上がりいただきます。美味しいステーキを食べたい方にこそおすすめしたい一品。お肉の旨みを引き出す絶妙な焼き加減で提供いたします。

4名のソムリエが在籍する当店。そんなソムリエ自らがテイスティングし、選びぬいたワインだけをご用意しております。赤・白・スパークリングと、バラエティ豊かなラインナップをお楽しみください。ワインを知り尽くしたソムリエが注ぐからこそ、一杯ごとの個性と味わい、魅力をしっかりと感じていただけるはずです。